1 glycerol + 3 fedtsyrer → 1 triglycerid + 3 vandmolekyler
Forklaring:
* glycerol: Dette er et tre-carbon alkoholmolekyle, der danner rygraden i et triglycerid.
* Fedtsyrer: Dette er lange kæder af kulbrinter med en carboxylgruppe i den ene ende.
* triglycerid: Et lipid sammensat af et glycerolmolekyle bundet til tre fedtsyremolekyler.
* Vandmolekyler: Disse produceres som et biprodukt af reaktionen.
Processen:
1. dehydreringssyntese: Dette er en kemisk reaktion, hvor vand fjernes.
2. dannelse af obligationer: Når vandmolekylet fjernes, dannes en binding mellem glycerolmolekylet og hver af de tre fedtsyrer. Dette skaber triglyceridmolekylet.
Fortæl mig, hvis du har andre spørgsmål!
Sidste artikelEr ostiums og porer de samme?
Næste artikelHvad består af glycerol bundet til tre fedtsyrer?