Hvilken gruppe af organiske forbindelser inkluderer enzymet?

Her er hvorfor:

* enzymer er biologiske katalysatorer: De fremskynder kemiske reaktioner inden for levende organismer uden at blive konsumeret i processen.

* Proteiner er komplekse molekyler: De består af lange kæder af aminosyrer, der er knyttet sammen.

* Formen på et protein bestemmer dets funktion: Enzymer har specifikke former, der giver dem mulighed for at binde til og interagere med specifikke molekyler (substrater) involveret i de reaktioner, de katalyserer.

Mens der er nogle undtagelser, er de fleste enzymer proteiner. Det er dog vigtigt at bemærke, at ikke alle proteiner er enzymer.