Her er hvorfor:
* enzymer er biologiske katalysatorer, der fremskynder kemiske reaktioner uden at blive konsumeret i processen.
* Substrater er de molekyler, der binder til det aktive sted for et enzym og gennemgår en kemisk transformation.
* Enzymet letter reaktionen ved at sænke aktiveringsenergien, hvilket gør det muligt at omdanne underlaget til produkter .
Så den vigtigste takeaway er, at enzymer fungerer på substrater at fremstille produkter .