Hvor mange vandmolekyler frigives, når C12H22O11 dannes?

forståelse af processen

Sucrose er et disaccharid dannet af kombinationen af ​​to enklere sukkerarter:glukose (C6H12O6) og fruktose (C6H12O6). Reaktionen er en dehydreringssyntese, hvilket betyder, at et vandmolekyle fjernes:

Glukose + fruktose → saccharose + vand

Beregning af vandmolekyler

1. Skriv den afbalancerede kemiske ligning:

C6H12O6 (glukose) + C6H12O6 (fruktose) → C12H22O11 (Sucrose) + H2O (vand)

2. Bemærk støkiometrien: Ligningen viser, at en Molekyle af vand frigøres for hvert dannet saccharose molekyle.

Derfor, når et molekyle af C12H22O11 (saccharose) dannes, frigøres et molekyle vand.