Hvilket element gør et næringsstof organisk?

Her er hvorfor:

* organiske forbindelser er molekyler, der indeholder carbonatomer bundet til andre atomer, primært brint, ilt, nitrogen og undertiden fosfor og svovl.

* uorganiske forbindelser Manglende kulstof-hydrogenbindinger.

Derfor klassificeres ethvert næringsstof, der indeholder kulstof som en nøglestrukturel komponent, som organisk. Eksempler på organiske næringsstoffer inkluderer:

* kulhydrater: sukker, stivelse og fibre

* lipider (fedt og olier): Triglycerider, phospholipider, steroler

* Proteiner: aminosyrer, peptider, polypeptider

* vitaminer: A -vitamin, C -vitamin, D -vitamin osv.

I modsætning hertil inkluderer uorganiske næringsstoffer:

* mineraler: calcium, jern, natrium, kalium osv.

* Vand: H2O

Bemærk: Udtrykket "organisk" i denne sammenhæng henviser til den kemiske struktur af et molekyle og er forskelligt fra udtrykket "organisk", der bruges i landbrug og fødevaremærkning, der henviser til, hvordan mad dyrkes eller produceres.