Her er hvorfor:
* Elektronegativitet: Oxygen er mere elektronegativ end brint. Elektronegativitet er et atoms evne til at tiltrække elektroner i en kemisk binding. Oxygen's højere elektronegativitet betyder, at den udøver et stærkere træk på de delte elektroner i H-O-bindingerne.
* Polaritet: Denne ulige deling af elektroner skaber en polær kovalent binding, hvor iltatomet har en delvis negativ ladning (Δ-), og hvert hydrogenatom har en delvis positiv ladning (Δ+).
Derfor bruger de delte elektroner mere tid tættere på iltatomet, hvilket gør det til det mere besøgte Atom.