Hvad er thiamin lavet af?

Thiamin, også kendt som vitamin B1, er et vandopløseligt vitamin, der består af:

* en pyrimidinring: Dette er en nitrogenholdig ringstruktur.

* en thiazolring: Denne ring indeholder et svovlatom og er forbundet til pyrimidinringen.

* en sidekæde: Denne kæde består af en hydroxylgruppe og en methylgruppe.

Disse komponenter kombineres for at danne thiaminmolekylet.

Sammenfattende er thiamin lavet af:

* pyrimidinring

* thiazole ring

* hydroxylgruppe

* methylgruppe

Det er vigtigt at bemærke, at kroppen ikke kan producere thiamin, så vi skal få det gennem vores diæt. Gode kilder til thiamin inkluderer:

* Fuldkorn

* Svinekød

* Bælgplanter

* Nødder

* Frø

* Befæstede korn

Thiamine spiller en vigtig rolle i mange metaboliske processer, herunder:

* Carbohydratmetabolisme

* Nervefunktion

* Muskelfunktion

* Hjertefunktion