Her er hvorfor:
* makromolekyler er store polymerer, der består af at gentage monomer -underenheder. De er typisk komplekse og har høje molekylvægte. Eksempler inkluderer kulhydrater, lipider, proteiner og nukleinsyrer.
* vand er et lille molekyle med en simpel struktur. Det består ikke af at gentage monomerer og danner ikke store kæder som makromolekyler.
Mens vand er vigtigt for livet og spiller adskillige roller i biologiske systemer, betragtes det ikke som et makromolekyle på grund af dets enkle struktur og mangel på polymere karakter.