Her er hvorfor:
* Arrhenius Definition af syrer: En syre er et stof, der øger koncentrationen af hydrogenioner (H+), når det opløses i vand.
* Eksempel: Når saltsyre (HCI) opløses i vand, adskiller den sig til hydrogenioner (H+) og chloridioner (Cl-):
HCL (aq) → H + (aq) + Cl- (aq)
Tilstedeværelsen af disse hydrogenioner er det, der giver syrer deres karakteristiske egenskaber, såsom:
* Sur smag: Den sure smag af syrer skyldes samspillet mellem brintioner med smagsløg.
* reaktion med baser: Syrer reagerer med baser for at danne salt og vand og neutraliserer hinanden.
* Evne til at dreje lakmuspapirrød: Litmuspapir er en pH -indikator, der bliver rød i sure opløsninger på grund af tilstedeværelsen af hydrogenioner.