Er fløde en forbindelse eller blanding?

* sammensætning: Fløde består af to hovedkomponenter:fedtkugler og vand. Disse komponenter bevarer deres individuelle egenskaber.

* adskillelse: Du kan adskille fedtet fra vandet i fløde gennem processer som churning (for at lave smør) eller blot lade det sidde (cremen stiger til toppen).

* Variabel: Sammensætningen af ​​fløde kan variere afhængigt af den anvendte type mælk, fedtindholdet og andre faktorer.

I modsætning hertil er en forbindelse et rent stof dannet af den kemiske kombination af to eller flere elementer i et fast forhold. Fløde opfylder ikke denne definition.