Her er en sammenbrud af, hvorfor enzymer er så vigtige:
* biologiske katalysatorer: Enzymer er proteiner, der fungerer som katalysatorer inden for levende organismer. Katalysatorer er stoffer, der fremskynder kemiske reaktioner uden at blive konsumeret i processen.
* sænkning af aktiveringsenergi: Enzymer opnår denne acceleration ved at sænke den aktiveringsenergi, der kræves for at reaktionen kan forekomme. Aktiveringsenergi er den minimale mængde energi, der er nødvendig for at en reaktion skal starte.
* specificitet: Enzymer er meget specifikke, hvilket betyder, at hvert enzym typisk katalyserer kun et eller et meget lille antal reaktioner. Denne specificitet skyldes den unikke form og kemiske egenskaber ved enzymets aktive sted, hvor reaktionen finder sted.
Eksempler på enzymer:
* lactase: Nedbryder lactose (mælkesukker)
* amylase: Nedbryder stivelse i sukker
* DNA -polymerase: Bygger DNA -molekyler
Kortfattet: Enzymer er essentielle proteiner, der fremskynder biologiske reaktioner ved at sænke aktiveringsenergien, hvilket gør livet, som vi kender det muligt.
Sidste artikelHvorfor skal du studere krystalstruktur?
Næste artikelHvorfor kombineres to atomer?