Henrys lov siger, at opløseligheden af en gas i en væske er direkte proportional med det delvise tryk af denne gas over væsken ved en konstant temperatur.
På enklere termer betyder det, at:
* højere tryk =mere gas opløst
* lavere tryk =mindre gas opløst
Dette er grunden til, at for eksempel åbning af en flaske soda får den opløste CO2 til at fizz ud. Trykket inde i flasken reduceres, hvilket gør CO2 mindre opløselig i væsken, og den slipper ud som bobler.