Hvor mange vandmolekyler nedbrydes under hydrolyse?

Her er hvorfor:

* Hydrolyse er nedbrydningen af ​​et molekyle ved tilsætning af vand. Vandmolekylet er opdelt i H+ og OH-ioner, som derefter tilsættes til molekylet, der nedbrydes.

* Antallet af nødvendige vandmolekyler afhænger af antallet af obligationer, der er brudt. For eksempel:

* bryder en enkelt obligation: Et vandmolekyle er nødvendigt.

* bryder en dobbelt obligation: Der er behov for to vandmolekyler.

* bryder en tredobbelt obligation: Der er behov for tre vandmolekyler.

Eksempler:

* Hydrolyse af et disaccharid (som saccharose) i to monosaccharider: Der anvendes et vandmolekyle.

* Hydrolyse af et polypeptid (protein) i aminosyrer: Et vandmolekyle anvendes til hver brudt peptidbinding.

Derfor er der ikke et enkelt svar på, hvor mange vandmolekyler der er opdelt under hydrolyse. Det varierer afhængigt af, at molekylet hydrolyseres.