Her er hvorfor:
* syrer er stoffer, der donerer hydrogenioner (H+), når de opløses i vand. Derfor beskrives de ofte som at have en sur smag og kan reagere med baser for at danne salte og vand.
Eksempler på syrer:
* saltsyre (HCL) :Når de opløses i vand, dissocieres HCl i H+ og klikker.
* svovlsyre (H2SO4) :Når de opløses i vand, adskiller H2SO4 sig i 2H+ og SO4 (2-) ioner.
* eddikesyre (CH3COOH) :Når det er opløst i vand, dissocieres eddikesyre delvist i H+ og CH3cooioner.
Vigtig note: Styrken af en syre bestemmes af, hvor let den donerer hydrogenioner. Stærke syrer som HCI dissocierer næsten fuldstændigt i vand, mens svage syrer som eddikesyre kun delvist adskiller sig.