Her er hvorfor:
* Polaritet: 2,3-butandione har to carbonylgrupper (C =O), som er polære.
* Hydrogenbinding: Oxygenatomerne i carbonylgrupperne kan deltage i hydrogenbinding med vandmolekyler.
* Hydrofil natur: Kombinationen af polaritet og hydrogenbinding gør 2,3-butandion hydrofil (vandelskende), hvilket fører til god opløselighed i vand.
Bemærk: Mens 2,3-butandion er opløselig i vand, er dens opløselighed ikke ekstremt høj. Det er også opløseligt i organiske opløsningsmidler som ethanol og ether.
Sidste artikelGebyr for atom i elementær form?
Næste artikelHvad er funktionen af hver gas, der findes i luft?