Hvordan adskiller du stoffer fra hinanden?

Fysiske egenskaber:

* udseende: Farve, form, tekstur, glans (hvordan det reflekterer lys).

* densitet: Masse pr. Enhedsvolumen.

* smeltepunkt: Temperaturen, hvormed en fast ændrer sig til en væske.

* kogepunkt: Temperaturen, hvormed en væske skifter til en gas.

* opløselighed: Hvor godt et stof opløses i et bestemt opløsningsmiddel (som vand).

* Konduktivitet: Hvor godt et stof udfører varme eller elektricitet.

* magnetisme: Om et stof tiltrækkes af en magnet.

Kemiske egenskaber:

* reaktivitet: Hvor let et stof reagerer med andre stoffer (f.eks. Brænding, oxidation).

* forbrænding: Om et stof brænder, og hvor let det brænder.

* ph: Et mål for surhed eller alkalinitet.

* Flammbarhed: Hvor let et stof tænder.

Andre metoder:

* spektroskopi: Ved hjælp af lys til at identificere den kemiske sammensætning af et stof. Dette bruges ofte i analytisk kemi.

* kromatografi: Adskillelse af komponenter i en blanding baseret på deres forskellige affiniteter til en stationær fase.

* Mikroskopi: Brug af et mikroskop til at undersøge strukturen og formen af ​​et stof på et mikroskopisk niveau.

* smag og lugt: (Selvom de ikke altid er pålidelige, kan disse bruges til at differentiere stoffer.)

Eksempel:

Lad os sige, at du vil fortælle salt (NaCl) fra sukker (C12H22O11). Du kan bruge følgende egenskaber:

* smag: Salt er salt, mens sukker er sødt.

* opløselighed: Begge opløses i vand, men salt opløses meget lettere end sukker.

* smeltepunkt: Salt har et meget højere smeltepunkt end sukker.

Vigtig note: Vær altid forsigtig, når du eksperimenterer med ukendte stoffer. Nogle stoffer kan være farlige eller skadelige. Det er vigtigt at bruge korrekte sikkerhedsforholdsregler og kun arbejde med stoffer, du er bekendt med og forstå.