Er salt og eddike en blanding hvorfor?

* komponenter bevarer deres egenskaber: Når du kombinerer salt og eddike, forbliver saltkrystallerne salt, og eddike forbliver eddike. De reagerer ikke kemisk for at danne et nyt stof.

* let adskilt: Du kan nemt adskille saltet fra eddike. For eksempel kan du lade eddike fordampe og efterlade saltet.

* Variabel sammensætning: Du kan fremstille salt- og eddike -blandinger med forskellige mængder salt og eddike. Dette ville ikke ændre den kemiske karakter af ingredienserne, bare den samlede smag og koncentration.

I modsætning hertil dannes en kemisk forbindelse, når to eller flere stoffer kemisk reagerer på at danne et nyt stof med forskellige egenskaber end de originale komponenter. For eksempel er vand (H₂O) en forbindelse dannet af den kemiske reaktion af brint og ilt.