Hvilke elementer sukkerforbindelse indeholder?

* carbon (c)

* brint (H)

* ilt (O)

Den generelle formel for kulhydrater er (CH₂O) N , hvor 'n' repræsenterer antallet af carbonatomer i molekylet. Denne formel indikerer, at kulhydrater altid indeholder kulstof, brint og ilt i et specifikt forhold.

Her er nogle eksempler:

* glukose (c₆h₁₂o₆) :Et simpelt sukker med seks carbonatomer.

* saccharose (c₁₂h₂₂o₁₁) :Bordsukker, sammensat af glukose og fruktose.

* stivelse (c₆h₁₀o₅) n :Et komplekst kulhydrat, der består af mange glukoseenheder.

Mens disse tre elementer er de primære komponenter i sukker, kan nogle sukkerforbindelser også indeholde små mængder af andre elementer, såsom nitrogen eller fosfor.