Opløses hydrofobe molekyler i vand?

* vand er et polært molekyle: Dette betyder, at det har en positiv ende og en negativ ende på grund af ujævn deling af elektroner. Denne polaritet giver vandmolekyler mulighed for at danne stærke brintbindinger med hinanden.

* Hydrofobe molekyler er ikke -polære: De har en jævn fordeling af elektroner og mangler de ladede regioner, der ville give dem mulighed for at interagere positivt med vandmolekyler.

* "som opløser som": Polære molekyler har en tendens til at opløse andre polære molekyler, mens ikke -polære molekyler har en tendens til at opløse andre ikke -polære molekyler.

Tænk på det på denne måde:

Forestil dig at prøve at blande olie og vand. Olie er ikke -polært, mens vand er polært. De blandes ikke, fordi deres molekylære strukturer er uforenelige.

I stedet for at opløse, har hydrofobe molekyler en tendens til:

* klynge sammen: De undgår kontakt med vand og danner separate grupper eller dråber.

* formmembraner: De udgør ofte kernen i biologiske membraner og skaber en barriere mellem det vandige miljø inden for og uden for en celle.

Fortæl mig, hvis du har andre spørgsmål!