Hvad hedder reaktionen, der bryder polymerer fra hinanden?

Her er hvorfor:

* hydro betyder "vand".

* Lyser betyder "nedbrydning".

Ved hydrolyse tilsættes et vandmolekyle til polymerkæden, der bryder bindingerne mellem monomerer. Vandmolekylet er opdelt i en hydrogenion (H+) og en hydroxidion (OH-), og disse ioner fastgøres til monomererne, hvilket effektivt bryder polymeren fra hinanden.

Eksempel: Opdelingen af ​​stivelse (en polymer af glukose) i individuelle glukosemolekyler er et eksempel på hydrolyse.