Hvad producerer oxidationen af ​​ethanol?

1. Delvis oxidation:

* acetaldehyd (ethanal): Dette er det primære produkt af mild oxidation, ofte katalyseret af enzymer som alkoholdehydrogenase i kroppen eller af kemiske reagenser som kaliumdichromat.

* eddikesyre (ethanoinsyre): Yderligere oxidation af acetaldehyd producerer eddikesyre.

2. Komplet oxidation:

* kuldioxid (CO2) og vand (H2O): Komplet forbrænding af ethanol i nærvær af overskydende ilt producerer kuldioxid og vand.

Her er et resumé af reaktionerne:

Delvis oxidation:

* ethanol → acetaldehyd + 2H + + 2e-

* acetaldehyd + H2O → eddikesyre + 2H + + 2e-

Komplet oxidation:

* ethanol + 3O2 → 2CO2 + 3H2O

Det specifikke produkt, der er dannet, afhænger af det oxidationsmiddel, reaktionsbetingelser og det ønskede resultat. I kroppen oxideres for eksempel ethanol primært til acetaldehyd ved alkoholdehydrogenase, mens der i laboratorieindstillinger i laboratorieindstillinger kan opnås fuldstændig forbrænding ved hjælp af en flamme.