Hooc-CH2-CH (OH) -COOH (Malinsyre) + 2 NaOH (natriumhydroxid) → NaOOC-CH2-CH (OH) -coona (natriummalat) + 2 H2O (vand)
Lad mig nedbryde ligningen:
* Malinsyre (HOOC-CH2-CH (OH) -COOH) :Malinsyre er en dicarboxylsyre, hvilket betyder, at den har to carboxylgrupper (COOH), der kan donere protoner (H+).
* natriumhydroxid (NaOH) :Natriumhydroxid er en stærk base og giver hydroxidioner (OH-), som kan acceptere protoner.
* natriummalat (Naooc-CH2-CH (OH) -coona) :Dette er det salt, der dannes, når protonerne fra æblesyre erstattes af natriumioner (Na+).
* vand (H2O) :Vand dannes som et biprodukt af protonoverførslen fra syren til basen.
Vigtig note: Denne reaktion forekommer i to trin, da hver carboxylgruppe i malinsyre reagerer med et molekyle af natriumhydroxid.
Sidste artikelHvad er formlen for permanganat og ammonium?
Næste artikelHvorfor binder natrium og klor på den ioniske måde?