Hvilken forbindelse kan ikke blandes med vand?

* "som opløser som" :Dette er et centralt princip i kemi. Polære stoffer (dem med ujævn ladningsfordeling) opløses godt i andre polære stoffer (som vand). Ikke-polære stoffer (jævnt fordelt ladning) opløses godt i andre ikke-polære stoffer.

* vand er polært :Vand har en bøjet form med en lidt positiv side (nær hydrogenerne) og en lidt negativ side (nær ilt). Dette gør det til et polært molekyle.

Eksempler på forbindelser, der ikke kan blandes godt med vand (ikke blandbar)

* olier og fedt :Dette er ikke-polære stoffer og har en tendens til at klumpe sammen snarere end at opløse i vand.

* benzin :Dette er en blanding af ikke-polære kulbrinter.

* Mange organiske opløsningsmidler :Eksempler inkluderer hexan, toluen og chloroform.

Vigtig note: Mens nogle forbindelser betragtes som "ikke -blandbare" (ikke blandet), er det værd at vide, at selv "ikke -blandbare" stoffer stadig kan opløses i * meget * lille omfang.