hc₂h₃o₂ (aq) + nahco₃ (aq) → nac₂h₃o₂ (aq) + h₂o (l) + co₂ (g)
Her er en sammenbrud af reaktionen:
* reaktanter:
* hc₂h₃o₂ (aq): Eddikesyre (aq) repræsenterer eddikesyre i dens vandige form.
* nahco₃ (aq): Natriumbicarbonat (aq) repræsenterer natriumbicarbonat i dets vandige form.
* Produkter:
* nac₂h₃o₂ (aq): Natriumacetat (aq) dannes ved reaktion af acetationer fra eddikesyre og natriumioner fra natriumbicarbonat.
* h₂o (l): Vand (L) dannes som et produkt af reaktionen.
* co₂ (g): Kuldioxid (G) frigives som en gas under reaktionen, hvorfor denne reaktion ofte bruges til at fremstille fizzy drinks.
Denne reaktion er et eksempel på en syre-base-reaktion , hvor eddikesyre fungerer som syre og natriumbicarbonat fungerer som basen. Reaktionen resulterer i dannelsen af et salt (natriumacetat), vand og kuldioxidgas.