Her er hvorfor:
* chiral kulstof: Et carbonatom betragtes som chiral, hvis det er bundet til fire forskellige grupper.
* l-dopa-struktur: L-DOPA (Levodopa) er et molekyle med følgende struktur:HOOC-CH 2 -Ch (NH 2 ) -Ch 2 -C 6 H 4 -Oh.
* Identifikation: De to chirale kulhydrater er den, der er knyttet til amingruppen (NH 2 ) og den, der er fastgjort til carboxylgruppen (COOH). Begge disse kulhydrater har fire forskellige grupper knyttet til dem.
Fortæl mig, hvis du gerne vil have en visuel repræsentation af L-DOPA-strukturen!