Salt eller sukker Hvad opløses i ethanol?

salt (natriumchlorid) opløses ikke godt i ethanol.

Forklaring:

* sukker (saccharose) er et polært molekyle, hvilket betyder, at det har en positiv og negativ ende. Ethanol er også et polært molekyle. Polære molekyler opløses godt i andre polære molekyler på grund af tiltrækningen mellem deres modsatte ladninger.

* salt (NaCl) er en ionisk forbindelse, hvilket betyder, at den består af positivt ladede natriumioner (Na+) og negativt ladede chloridioner (Cl-). Ethanol er ikke så god til at solvere ioner som vand er fordi det har en lavere dielektrisk konstant. Derfor opløses salt ikke godt i ethanol.