Hvad er reaktionen mellem natriumcarbonat med eddike?

reaktionen:

Natriumcarbonat (en base) reagerer med eddikesyre (en syre) for at producere:

* natriumacetat (ch₃coona): Dette er et salt, der dannes, når natriumionerne fra natriumcarbonat kombineres med acetationer fra eddikesyre.

* kuldioxid (co₂): Dette er en gas, der frigives som bobler.

* vand (H₂O): Dette er et biprodukt af reaktionen.

Den afbalancerede kemiske ligning:

Na₂co₃ (aq) + 2ch₃cooh (aq) → 2ch₃coona (aq) + h₂o (l) + co₂ (g)

Hvad du observerer:

* fizzing og bobling: Frigørelsen af ​​kuldioxidgas får blandingen til at fizz og boble.

* Ændring i pH: Reaktionen forbruger den sure eddike, hvilket fører til en mere neutral pH.

* Mulig lugtændring: Du kan bemærke en lille eddike lugt i starten, som vil mindskes, når reaktionen skrider frem.

Ansøgninger:

Denne reaktion bruges i forskellige applikationer:

* bagning: Natriumbicarbonat (bagepulver), der er tæt knyttet til natriumcarbonat, bruges til bagning til frigivelse af kuldioxid, hvilket hjælper dejen med at stige.

* rengøring: Fizzing -handlingen kan bruges til rengøring, da boblerne hjælper med at løsne snavs og snavs.

* eksperimenter: Denne reaktion er en populær demonstration i kemiklasser for at illustrere syre-base-reaktioner.

Sikkerhedsforholdsregler:

Selvom denne reaktion generelt er sikker, er det altid en god ide at bære beskyttelsesbriller, når man håndterer kemikalier.