Her er hvorfor:
* ioniske forbindelser: Kobber (II) nitrat er en ionisk forbindelse, hvilket betyder, at den dannes af den elektrostatiske tiltrækning mellem positivt ladede kobberioner (Cu²⁺) og negativt ladede nitrationer (NO₃⁻).
* Polaritet: Vand er et polært opløsningsmiddel, hvilket betyder, at det har en positiv og negativ ende på grund af den ujævne deling af elektroner.
* opløste: Når kobber (II) nitrat tilsættes til vand, omgiver de polære vandmolekyler ionerne, hvilket svækker de elektrostatiske kræfter, der holder forbindelsen sammen. Dette gør det muligt for ionerne at adskille og opløses i vandet.
Bemærk: Opløseligheden af kobber (II) nitrat i vand øges med temperaturen.