Hvad sker der med partiklerne i en væske, når det koger?

1. Øget kinetisk energi: Varmeenergien, der leveres til væsken, øger partiklernes kinetiske energi. De bevæger sig hurtigere og vibrerer mere kraftigt.

2. overvinde intermolekylære kræfter: Den øgede kinetiske energi giver partiklerne mulighed for at overvinde de attraktive kræfter (intermolekylære kræfter), der holder dem sammen i flydende tilstand.

3. faseændring: Når partiklerne slipper fri fra disse kræfter, overgår de fra den tæt pakket, relativt ordnede tilstand af en væske til den mere spredte, mindre ordnede tilstand af en gas.

4. udvidelse og bevægelse: I den gasformige tilstand har partiklerne meget større bevægelsesfrihed. De bevæger sig tilfældigt rundt i høje hastigheder og kolliderer med hinanden og væggene i deres beholder. Dette resulterer i udvidelsen af ​​lydstyrken.

Kortfattet: Partiklerne i en væske får ved kogning nok energi til at overvinde de intermolekylære kræfter, der holder dem sammen, overgår til en gasformig tilstand og bevæger sig mere frit med øget kinetisk energi.