Hvad er ikke -blandbare stoffer?

Unæstbare stoffer er to eller flere stoffer, der ikke blandes sammen for at danne en homogen blanding. Tænk på olie og vand - de adskiller sig i forskellige lag, når du prøver at kombinere dem. Her er en sammenbrud:

Nøgleegenskaber:

* opløs ikke: Unæstbare stoffer opløses ikke i hinanden, hvilket betyder, at de opretholder deres individuelle egenskaber, selv når de blandes.

* Form separate lag: Når den er blandet, fører ublandbarhed til dannelse af forskellige lag, hvor det tættere stof sætter sig ned til bunden.

* Begrænset interaktion: Der er svag tiltrækning eller binding mellem molekylerne af ikke -blandbare stoffer.

Eksempler på ikke -blandbare stoffer:

* olie og vand

* eddike og olie

* benzin og vand

* kviksølv og vand

Hvorfor umulighed opstår:

Udenlands opstår primært på grund af forskelle i polaritet af de involverede molekyler.

* polære molekyler: Har en positiv og negativ ende, som vand (H2O). De har en tendens til at tiltrække andre polære molekyler.

* ikke -polære molekyler: Har en jævn fordeling af ladning, som olie. De har en tendens til at tiltrække andre ikke -polære molekyler.

Polære og ikke -polære molekyler har svært ved at interagere, hvilket fører til adskillelse.

Bemærk: Selvom ikke -blandbare stoffer ikke blandes, kan du ofte suspendere den ene i den anden ved kraftig ryster eller ved hjælp af en emulgator. Dette skaber en midlertidig spredning, men stofferne vil til sidst adskille sig igen.