Hvad er ansvarlig for at nedbryde makromolekyler?

Her er hvorfor:

* makromolekyler er store komplekse molekyler som kulhydrater, lipider (fedt), proteiner og nukleinsyrer. De er for store til at blive absorberet direkte af celler.

* enzymer er biologiske katalysatorer, der fremskynder kemiske reaktioner. De er meget specifikke, hvilket betyder, at hvert enzym kun nedbryder en bestemt type makromolekyle.

* Hydrolyse er den proces, hvormed enzymer nedbryder makromolekyler. De gør dette ved at tilsætte vandmolekyler og bryde bindingerne mellem mindre underenheder i makromolekylet.

Her er nogle eksempler på enzymer og deres tilsvarende makromolekyle sammenbrud:

* kulhydraser (som amylase) Opdel kulhydrater ned i enkle sukkerarter.

* lipaser Opdel lipider i fedtsyrer og glycerol.

* Proteaser (Som Pepsin) Opdel proteiner i aminosyrer.

* nucleaser Opdel nukleinsyrer (DNA og RNA) i nukleotider.

Kortfattet: Enzymer er de vigtigste spillere i nedbrydning af makromolekyler, hvilket gør dem små nok til, at celler kan absorbere og bruge.