Ville katalase virke på andre kemikalier end hydrogenperoxid?

Her er hvorfor:

* Aktiv stedspecificitet: Katalase har et meget specifikt aktivt sted, der er formet og ladet for perfekt at passe strukturen af hydrogenperoxid. Denne præcise pasning gør det muligt for enzymet at binde til underlaget og katalysere nedbrydningsreaktionen.

* reaktionsmekanisme: Katalase anvender en unik mekanisme, der involverer en jernholdig heme-gruppe til at nedbryde brintperoxid i vand og ilt. Denne mekanisme er optimeret til hydrogenperoxid og imødekommer ikke let andre molekyler.

Mens katalase undertiden kan udvise aktivitet over for andre molekyler, såsom alkylhydroperoxider , det er markant mindre effektivt sammenlignet med dens virkning på hydrogenperoxid. Dette betyder:

* Reaktionshastigheden er meget langsommere.

* Enzymets tilknytning til disse andre underlag er meget lavere.

Selvom katalase kan interagere med andre molekyler, er dens primære funktion at nedbryde brintperoxid. Det er et vigtigt enzym til at beskytte celler mod de skadelige virkninger af denne reaktive iltart.