Hvilken klasse af makromolekyler er vandafvisende?

Her er hvorfor:

* lipider er hydrofobe: Det betyder, at de "frygter" vand og blandes ikke godt med det. Dette skyldes deres ikke -polære struktur, der mangler de ladede regioner, der tillader vandmolekyler at danne hydrogenbindinger.

* Eksempler: Fedtstoffer, olier, voks og phospholipider (som danner cellemembraner) er alle eksempler på lipider.

* Vandafvisende: Denne egenskab gør lipider nyttige på mange måder, såsom:

* Beskyttelse af organismer: Voks på planteblade forhindrer vandtab, og fedt i dyrepels giver isolering.

* danner barrierer: Cellemembraner, sammensat af phospholipider, regulerer, hvad der kommer ind og udgår cellen.

* Oprettelse af vandtæt belægninger: Voks og olier bruges i mange produkter, fra stearinlys til kosmetik.

Fortæl mig, hvis du gerne vil lære mere om en bestemt type lipid eller dens funktion!