Hvad slutter sig til molekyler ved at fjerne vand?

Sådan fungerer det:

* to monomerer (Mindre molekyler) Samles.

* En hydroxylgruppe (-OH) fjernes fra en monomer og et hydrogenatom (-H) fjernes fra den anden monomer .

* Disse kombineres for at danne et vandmolekyle (H2O) , som frigives.

* de resterende dele af monomererne binder sammen , danner et større molekyle kaldet A polymer .

Denne proces er vigtig for at opbygge mange biologiske molekyler, herunder:

* kulhydrater: Monosaccharider (enkle sukkerarter) slutter sig til dannelse af disaccharider (som saccharose) og polysaccharider (som stivelse).

* Proteiner: Aminosyrer forbinder sammen for at danne polypeptidkæder, som derefter foldes ind i funktionelle proteiner.

* nukleinsyrer: Nukleotider slutter sig til dannelse af DNA og RNA.

* lipider: Glycerol og fedtsyrer kombineres for at danne triglycerider (fedt og olier).

Kortfattet: Dehydreringssyntese er en afgørende reaktion i levende organismer, der muliggør oprettelse af komplekse molekyler fra mindre byggesten.