Betyder ikke polær hydrofob eller hydrofil?

* polære molekyler Har en ujævn fordeling af ladningen, hvilket skaber en positiv og negativ ende. De tiltrækkes af vandmolekyler, som også er polære, og dermed er hydrofile (vandelskende).

* ikke-polære molekyler Har en jævn fordeling af ladning og mangler disse forskellige poler. De interagerer ikke godt med vand, hvorfor de er hydrofobe (vandfryd).

Tænk på det på denne måde:Olie og vand blandes ikke, fordi olie er ikke-polært, og vand er polær.