Hvilke to molekyler kombineres for at danne lipider?

1. glycerol: En tre-carbonalkohol med tre hydroxyl (-OH) -grupper.

2. Fedtsyrer: Lange kæder af kulbrinter med en carboxyl (-cooh) gruppe i den ene ende.

hvordan de kombinerer:

Glycerol fungerer som en rygrad, og fedtsyrer fastgøres til hver af dens hydroxylgrupper gennem esterbindinger. Denne proces kaldes esterificering .

Forskellige typer lipider:

Den dannede lipidtype afhænger af antallet og typer fedtsyrer, der er fastgjort til glycerol.

* triglycerider: Den mest almindelige type, indeholder tre fedtsyrer.

* phospholipider: Indeholder to fedtsyrer og en fosfatgruppe.

* steroider: Har en anden struktur end triglycerider og phospholipider og indeholder fire smeltede carbonhydridringe.

Bemærk: Mens glycerol og fedtsyrer er de primære byggesten, indeholder nogle lipider, såsom steroider, ikke glycerol.