Når forbindelser har en tilknytning til vand, siges det at være?

Her er en sammenbrud:

* hydro betyder vand.

* Philic betyder at elske.

Derfor er hydrofile stoffer "vandelskende". De opløses let i vand eller danner stærke interaktioner med vandmolekyler. Dette skyldes deres polære karakter, hvilket betyder, at de har ujævnt fordelt ladninger, hvilket giver dem mulighed for at danne brintbindinger med vandmolekyler.

Nogle eksempler på hydrofile forbindelser inkluderer:

* sukker som glukose og fruktose

* salte Ligesom natriumchlorid (NaCl)

* Alkoholer som ethanol

* Mange proteiner

I modsætning hertil hydrofobe Forbindelser kan ikke lide vand og opløses ikke i det. De har en tendens til at være ikke-polære og har en mere lige fordeling af afgifter.