Hvilken type organisk molekyle er Bromelain?

Her er hvorfor:

* enzymer er biologiske katalysatorer, der fremskynder kemiske reaktioner i levende organismer.

* Proteiner er store, komplekse molekyler sammensat af aminosyrer forbundet sammen i lange kæder.

* bromelain findes i stilken og frugten af ananasplanten, og den har proteolytisk aktivitet, hvilket betyder, at det kan nedbryde proteiner.

Fortæl mig, hvis du har flere spørgsmål!