Videnskab
 Science >> Videnskab & Opdagelser >  >> Kemi

Hvilken kemisk reaktion katalyserer lactase?

Lactase katalyserer hydrolysen af lactose , et disaccharid sukker, der findes i mælk, til glukose og galactose , som er monosaccharider.

Her er den kemiske ligning:

lactose + H₂O → Glucose + Galactose

I denne reaktion fungerer lactase som et enzym, der fremskynder processen med at nedbryde lactose i enklere sukkerarter, som kroppen kan absorbere og bruge til energi.