Dehydrering af alkoholer:Forståelse af alkendannelse

Sådan fungerer det:

* Dehydrering: Dette betyder at fjerne vand (H2O) fra et molekyle.

* Alkohol: En alkohol har en hydroxylgruppe (-OH) knyttet til et carbonatom.

* Alkene: En alken er et carbonhydrid med en carbon-carbon dobbeltbinding.

Under dehydrering fjernes -OH-gruppen og et hydrogenatom fra et tilstødende carbonatom og danner vand. De resterende carbonatomer danner derefter en dobbeltbinding, hvilket skaber en alken.

Eksempel:

Ethanol (en alkohol) kan dehydreres for at producere ethen (en alken):

CH3CH₂OH (ethanol) → CH₂=CH₂ (ethen) + H₂O (vand)