Sodavand vs. alkalisk vand:Forståelse af pH-niveauer

Her er hvorfor:

* pH-skala: pH-skalaen måler surhedsgrad og alkalinitet. En pH på 7 er neutral. Værdier under 7 er sure, og værdier over 7 er alkaliske (også kaldet basiske).

* Sodavands pH: Sodavand har en let sur pH, typisk omkring 3-4. Det skyldes den opløste kuldioxid (CO2), som danner kulsyre i vand.

* Alkalisk vand: Alkalisk vand har på den anden side en pH-værdi på 8 eller højere. Det er normalt produceret ved at tilføje mineraler som calcium, magnesium eller kalium til vand.

Derfor, mens sodavand er kulsyreholdigt, er det ikke basisk. Det er faktisk lidt surt.