Forstå blandinger i kemi:typer, definitioner og eksempler

Totojang/iStock/GettyImages

Hvad er en blanding i kemi?

I kemi består en blanding af to eller flere forskellige stoffer, der er fysisk kombineret, men bevarer deres individuelle kemiske identiteter. Komponenterne danner ikke nye kemiske bindinger; i stedet eksisterer de side om side, hvilket giver hver enkelt mulighed for at bevare sine egne egenskaber.

Tre nøglekriterier definerer en blanding:

• Komponenterne kan adskilles med fysiske midler.
• Hver bevarer sine kemiske egenskaber i blandingen.
• De relative forhold mellem komponenterne kan variere.

Homogene blandinger

En homogen blanding har en ensartet sammensætning hele vejen igennem. Enhver prøve udtaget af blandingen indeholder den samme andel af bestanddele. Klassisk eksempel:salt opløst i vand, der danner en klar, ensartet opløsning.

Heterogene blandinger

I modsætning hertil indeholder en heterogen blanding synligt adskilte regioner eller faser. Sammensætningen varierer fra den ene del til den anden. Tænk på en skål med morgenmadsprodukter eller en chokoladekage, hvor forskellige komponenter let kan skelnes.

Klassificering efter partikelstørrelse

Blandinger kan også kategoriseres efter størrelsen af deres dispergerede partikler:

Løsninger

Opløsninger har partikler mindre end 1 nm, så de kan ikke adskilles ved centrifugering eller dekantering. Luft – sammensat af gasser – tjener som et velkendt eksempel.

Kolloider

Kolloider indeholder partikler mellem 1nm og 1µm. Selvom de virker ensartede med det blotte øje, afslører et mikroskop deres ujævne fordeling. Centrifugering kan adskille dem. Hårspray, en flydende aerosol spredt i gas, er et eksempel på et kolloid.

Suspensioner

Suspensioner har større partikler, som kan sætte sig over tid. Stabiliseringsmidler tilsættes ofte for at forhindre hurtig adskillelse. Både dekantering og centrifugering kan genvinde den dispergerede fase. Salatdressing, hvor oliedråber hviler oven på eddike, illustrerer en suspension.