Nøglekarakteristika for destillerispildevand

Jupiterimages/Photos.com/Getty Images

Et destilleri er et sted, hvor spiritus og alkoholholdige drikkevarer fremstilles ved hjælp af destillationsprocessen. Destillation er en rensningsproces, der normalt involverer at ændre en væske til en gas efterfulgt af afkøling af gassen - kondensering af den - til en renere væske. Destillerier kan lave alkoholer som rom fra melasse, brandy fra vin, mezcal fra agaveplanter og ethanol - udgangspunktet for spiritus som vodka og whisky - fra en række forskellige korn, grøntsager og frugter. Produktion af spiritus kræver store mængder vand, hvoraf en del kasseres som spildevand.

Chunky and Muddy Waters

Jupiterimages/Photos.com/Getty Images

Chunky and Muddy Waters

Organiske materialer og faste stoffer i destilleriets spildevand omfatter rester af destilleret frugt, grøntsager eller korn og vand. Noget organisk materiale vaskes af under rengøring af tanke, gulve, udstyr, tønder og overførselsledninger. Dette svarer til at spyle fortovet af og vaske materiale ned i gaderenden. Udledt spildevand skal overvåges for kulstof og organiske forurenende stoffer samt suspenderede og opløste faste stoffer.

Drik ikke vandet

Jupiterimages/Photos.com/Getty Images

Drik ikke vandet

Store mængder vand bruges til fremstilling af spiritus. Noget bruges til at lave spiritus og noget bruges til at rense udstyret og anlægget. Vand vil opsamle og transportere materiale til affaldsudledningsstedet. Spildevandet ledes tilbage til miljøet for at blive brugt til kunstvanding, holdes i damme, ledes direkte ud i en vandvej. U.S. Environmental Protection Agency kræver, at destillerier overvåger deres spildevand. Overvågningsparametre for vandkvalitet er mængden af udledt spildevand, alkalinitet/surhed, elektrisk ledningsevne, totalt opløste salte og natriumindhold.

Heavy Metal Koncentration

Thinkstock/Comstock/Getty Images

Heavy Metal Koncentration

Destillerispildevand kan indeholde tungmetaller, fordi destillation koncentrerer naturligt forekommende metaller i både planter - f.eks. korn, grøntsager eller frugter - og vand, der bruges til destillation. Derudover kan metaller opsamlet fra nedvaskning af metaludstyr og gulvet forårsage metalforurening. Tungmetaller som arsen, kobber, bly, kviksølv, nikkel, zink og cadmium er farlige for planter og dyr. Disse metaller skal overvåges for at forhindre akkumulering af giftige niveauer i jord og vand.

Næringsstofniveauer

Thinkstock/Comstock/Getty Images

Næringsstofniveauer

Spildevand fra fremstilling og afkøling af spiritus samt fra rengøring af anlægget indeholder mange næringsstoffer. Overskydende næringsstofniveauer kan forårsage overdreven vækst såsom en "algeopblomstring" i en flod eller sø, der modtager destilleriets spildevand. Forhøjede niveauer af fosfor og nitrogen forårsager ofte algeopblomstring. Udledningsvand fra et destilleri skal overvåges for nitrogen, fosfor og kalium.