Den mindste enhed i et grundstof er et atom. Et atom er den grundlæggende enhed af stof og består af en kerne omgivet af elektroner. Kernen indeholder protoner og neutroner, mens elektronerne kredser om kernen i skaller. Antallet af protoner i kernen bestemmer grundstoffets atomnummer, som identificerer grundstoffet. Antallet af neutroner i kernen kan variere, hvilket giver anledning til forskellige isotoper af det samme grundstof.