Fakta om citroner til Kids

Citroner kan være for sure for at være børns favoritfrugt. Men de kan bruges som undervisningsmateriale til at lancere lektioner på en bred vifte af emner. Citroner dyrkes i mange dele af verden, hvilket kan føre til diskussioner om geografi, og en science-lektion kan indebære at diskutere citronernes sundhedsmæssige fordele eller virkningerne af deres surhed. Madlavningstimer kan udforske de mange måder, hvorpå citroner kan bruges til at smag velsmagende godbidder.

Hvor citroner vokser

Citroner blev dyrket først 4.000 år siden i sydøstasien og senere spredt gennem hele Mellemøsten og derefter videre til Middelhavsområdet i Europa. Christopher Columbus introducerede citronfrø til den nye verden, og spanske missionærer plantede de første citronlunde i Californien i 1700'erne. Californien leverer de fleste af USA's citroner i dag, med Arizona kommer i anden, og Texas og Florida er de eneste andre stater, der støtter citronopdræt som en industri.

Citroner er en lavt kalorieindhold, i gennemsnit kun 15 kalorier pr. mellemstore frugt. De har nul fedt, kolesterol eller natrium og kun 5 gram kulhydrat. En citron giver dog næsten 10 procent af den anbefalede daglige værdi af kostfiber sammen med 40 procent af det anbefalede vitamin C. Citroner er også høje i en forbindelse kaldet limonoider, som har kræftbekæmpende egenskaber. Forskere tilknyttet Texas A & M Universitets System Health Science Center og US Department of Agriculture Landbrugs Research Service Western Regional Research Center fandt ud af, at citrus limonoider var i stand til at reducere kræfttumorer med op til 50 procent i et studie offentliggjort i et 2004-udgave af "Journal of Agricultural Food and Chemistry."

Hvilke citroner anvendes til

Omkring en tredjedel af alle citroner, der dyrkes i USA, forarbejdes til anvendelse i saft og koncentrater. Citronskal bruges til at smag kager, kager og andre desserter, mens olien ekstraheret fra skræl er en ingrediens i mange mærker af vaskemiddel, møbelpolsk, sæbe, shampoo og endda parfume. Høje syreindholdet af citronsaft gør det muligt at bleges stof og rent metal. Denne syre kan endda bruges til at lave et lavdrevet batteri, da vedhæftning af elektroder til en citron vil producere en lille elektrisk ladning.

Citron World Records

Den største citron på rekord vejes ind på næsten 12 pund og målt 29 inches rundt og 13,7 inches lang. Den blev dyrket i 2003 af en landmand i Israel, selv om det ikke er kendt, hvad han brugte det til efter at have valgt det. En ting, han ikke gjorde, var at bruge den til at sætte en ny rekord for verdens hurtigste citronforbrug - denne post tilhører en mand, der skrællede og spiste en citron, der vejer lidt over 5 ounces om 8,25 sekunder.