Klimaændringer truer nogle af verdens bedste vine

Millioner af mennesker i hele Europa har oplevet stigende temperaturer i sommeren 2017, med sydende grillretter, god mad, og fin vin. Men da både globale og regionale rekorder slås, vinavlerne, der leverer disse sommerfester, mærker virkningerne af klimaændringer på deres handel.

Dette er ikke et problem for fremtiden:Klimaændringer påvirker allerede vinmarker over hele verden, herunder regioner, der producerer husstandsnavne som Bordeaux, Alsace og Chianti. Øget varme og CO2 -niveauer kan påvirke frugtens smag og modningstider. Højere temperaturer får også skadedyr og patogener til at trives. På lokalt plan, uforudsigeligt vejr kan medføre skadelige regnskyl og haglbyger kan decimere udbytter i timer.

"Klimaændringernes indvirkning på vinproduktionen er ganske reel, "siger dr. Elizabeth Wolkovich, en økolog ved Harvard University Center for the Environment, Massachusetts, USA "At producere gode (eller store) vindruer kræver en nøjagtig matchning af vindruesorten til det lokale klima. Men med klimaforandringer, udfordringerne vil kun vokse, efterhånden som temperaturen fortsætter med at stige, og nedbørsregimerne fortsætter med at skifte. "

Frankrig varmet med cirka 1,5 Celsius i løbet af det sidste århundrede, og den globale vinproduktion faldt med 3,2 procent i 2016, især på den sydlige halvkugle, hvor Brasilien oplevede et 55 % fald i øjnene.

Forskere og industri er under pres for at reagere og har haft travlt med projekter, der kombinerer akademisk ekspertise og mere praktisk branchekundskab. Siden 2013 har Dr. Anne-François Adam-Blondon, Forskningsdirektør i afdeling for plantebiologi og avl i National Institute for Agricultural Research (INRA), Paris, Frankrig, har ledet InnoVine. Det europæiske projekt ser ud til at bringe klimaændringer modstandsdygtige fremskridt ved at undersøge vinproduktion fra vingården, plante- og genomisk niveau.

Af disse tre hovedtemaer for programmet, Adam-Blondon siger, at der var mange interessante output, men at avlssorter, der var mere resistente over for sygdom og miljøbelastninger, var mest effektive. "Vedtagelse af et nyt genetisk materiale, der er bedre tilpasset stress, såsom nye sorter og nye kloner, altid haft større indflydelse end nogen anden måde at håndtere problemet på, " hun siger.

Forskere foretog mere end 2000 genetiske tests for sygdomme som pulveriseret og dunet meldug samt sort råd, at finde mange nye kilder til skadedyr og stressresistens, som planteavlere kan indarbejde i nye sorter.

Koordinering af en enorm mængde data, fra at teste nye agronomiske systemer på vingårdsniveau til måling af ønskelige egenskaber som druesukker koncentrationer på plantens niveau, krævet kompleks organisation.

Større vinmarker bruger allerede sofistikerede matematiske modeller til at hjælpe dem med at træffe beslutninger, som at høste tidligere, hvis temperaturen konsekvent er højere end forventet, fordi druerne modnes hurtigere i solen. Dette var en mulighed for teamet til at integrere nye projektresultater i modellerne, eller Decision Support Systems (DSS), som de er kendt.

DSS kan hjælpe med at reducere pesticidapplikationer, for eksempel, ved at modellere udviklingen af ​​en population af patogener mod vejret, og plantens udviklingstrin. "Modellerne forsøger at sætte alle disse parametre, sorter og klimatiske, som input og til at forudsige output i sygdomsperiode ", siger Adam-Blondon.

"InnoVine -projektet sprøjtede ind i DSS -modellen varietet og udviklingsdelen af ​​det. Det samme blev gjort for modeller, der forudsagde bærsammensætning, som er relateret til vintage kvalitet, i forhold til klimaparametre og sortadfærd. "

Nogle områder forventes at blive varme og andre til at afkøle, klimaændringer vil skabe både vindere og tabere i vinindustrien, efterhånden som de nuværende voksende regioner skifter og nye områder som det sydlige England åbner op for vinavl. Det er en verden af ​​problemer, men også muligheder.

"Meget af klimaforandringernes indvirkning på vin vil skyldes behovet for at flytte vinmarker til højere højder på nye steder, hvoraf mange kan være i skovreservater eller have stærke konsekvenser for lokalt vandforbrug, "siger Dr. Lee Hannah, seniorforsker for klimaforandringsbiologi ved Moore Center for Science of Conservation International, Virginia, OS. "Vi skal arbejde på bedriftsniveau og planteplan, som InnoVine gør, men den reelle fremtidige bæredygtighed for industrien er i samarbejdsplanlægning af arealanvendelse. "

Arbejde på landskabsniveau giver store udfordringer på grund af de involverede skalaer, samt arbejde med flere industrielle partnere. "Vi måtte se realiteten i øjnene, at afprøvning af et holistisk system i en flerårig afgrøde er en meget vigtig forpligtelse i tid og penge, "siger Adam Blondon, tilføjede, at de havde meget interessante tværfaglige brainstorm -sessioner, identificere huller og føre til en bedre forståelse mellem alle partnere.

Ved den fire dage lange Vineexpo-begivenhed i Bordeaux i juni 2017, Professor John Holdren, der var direktør for Det Hvide Hus Office of Science &Technology under præsident Barack Obama, rapporterede til konferencen, at i år 2050 kunne jorden, der er egnet til dyrkning af druer, skrumpe med 23 procent. I det lys, avlere og forskere bliver ved med at kombinere modstandsdygtighed og modstandsorienteret forskning kombineret med robuste og effektive jordforvaltningsteknikker.