Dit drikkevand kan være mere salt end du tror (selvom du bor i en hovedstad)

Mens tørken trækker ud, små samfund i det østlige Australien henvender sig til nødvandsforsyninger. Tit, det betyder boret vand, hvilket har givet anledning til sundhedsfrygt over dets høje saltindhold.

Hvor alarmerende det end er, drikkevand lige omkring Australien kan have overraskende høje niveauer af salt. Alle hovedstæder har vandsaltholdighedsniveauer, der er inden for de australske drikkevandsretningslinjer på 500 milligram pr. liter (mg/L) - dog betragter retningslinjerne ikke saltholdighed som en sundhedsmæssig betragtning, men snarere som en "æstetisk" retningslinje, baseret på smag.

Men australiere indtager for meget salt, og mange har brug for at reducere salt i deres kost, så natriumkomponenten i salt har vigtige sundhedsmæssige konsekvenser. For folk, der følger natriumfattig diæt af sundhedsmæssige årsager, saltet i deres drikkevand kan være vigtigt. Det anbefales generelt, at folk på natriumfattig diæt drikker vand med mindre end 20 mg natrium pr. men Brisbane, Adelaide og det meste af Perth har saltere vand end dette.

Hvad saltholdighed betyder

Vandsaltindhold rapporteres almindeligvis som "totalt opløste faste stoffer, " som omfatter alle organiske og uorganiske stoffer. "Salte" er opløselige forbindelser af natrium, kalk, kalium, magnesium, klorid, sulfat og bicarbonat. Salte kommer ind i vores vande overalt:jorden, havet, luften og levende væsner.

Vi undersøgte drikkevand i australske hovedstæder, og nogle regionale steder for at sammenligne saltindhold. Når data ikke var offentligt tilgængelige for hovedstæder, vi henvendte os til vandmyndighederne for at få data om vandets saltholdighed.

Vi fandt fire hovedgrupperinger for hovedstæderne:

1. Det højeste saltholdige vand var i nogle Perth-distrikter
2. Den anden og tredje højeste var i Adelaide og Brisbane
3. Sydney og nogle forsyningsdistrikter i Perth (såsom Tamworth Hill) har den fælles næstlaveste saltholdighed.
4. Melbourne, Hobart, Darwin og Canberra deler alle det laveste saltindhold.

Vand kan begynde at smage mærkbart salt ved 180 mg/L. Nedenstående figur viser, hvilke distrikter der har mindre end eller mere end 180 mg/L.

Sundhedsmæssige konsekvenser

Generelt, vi elsker alle salt i vores mad. Men et element af salt har potentielt alvorlige konsekvenser for mange australiere:natrium. Det anbefales, at vi indtager mindre end 2, 300mg om dagen. Personer med forhøjet blodtryk bør indtage mindre end 1, 600mg om dagen, men den gennemsnitlige australier forbruger det dobbelte.

Høje niveauer af natrium i kosten er forbundet med forhøjet blodtryk (hypertension), hvortil en natriumreduceret diæt nogle gange anbefales. Sundhedspersonale kan også anbefale diæter med lavt natriumindhold til patienter med nyresygdomme og hjerte-kar-sygdomme.

Hvis du følger en diæt med lavt natriumindhold, du har måske ikke betragtet vand som en potentiel kilde. Det anbefales generelt, at personer på lavt natriumdiæt drikker vand med mindre end 20 mg/L natrium.

Saltindholdet varierer meget

Vi opnåede natriumdata, der viste vand fra Darwin, Canberra, Sydney, Melbourne og Hobart har mindre end 20 mg/L. Imidlertid, Perth (de fleste områder), Adelaide og Brisbane har mere end 20mg/L natrium i deres vandforsyninger.

Imidlertid, vandforsyninger kan være komplekse. Et distrikt i Perth, Tamworth Hill, har 20 mg natrium per liter, som er i overensstemmelse med kravene til en natriumfattig diæt. Et andet Perth-distrikt omkring 50 km væk, Mt Yokine, har natriumniveauer mere end seks gange højere, ved 125mg/L.

Regionale og fjerntliggende regioner i Australien har ofte vand med forhøjet saltholdighed. Tennant Creek og Alice Springs i Northern Territory og Geraldton i WA er tre regionale australske byer med et højere natriumindhold end normalt i australske hovedstæder.

Horrocks i WA har den højeste, baseret på vores gennemgang af tilgængelige offentlige data. Det er en meget lille kystby 500 km nord for Perth. Ved 408 mg/L er det mere end 130 gange højere end Darwins gennemsnitlige natriumkoncentration.

Hvad kan du gøre ved det?

Hvor medicinske sundhedsprofessionelle anbefaler et lavt natriumforbrug, bør forbrug af natrium gennem drikkevand overvejes. Hvis du er usikker på natriumindholdet i dit vand, og hvis du er på natriumfattig diæt, så kontakt din lokale vandleverandør. Dette kan også være et emne, du skal diskutere med din læge eller andre sundhedsudbydere.

Der er en række små husholdningsvandbehandlingssystemer, der bruger omvendt osmose til at fjerne mineraler. De kan give behandlet vand med meget lavere natriumindhold.

Flaskevand med lavt saltindhold kunne være en mulighed, men forsigtighed er nødvendig. Bortset fra udgifterne, nogle kommercielle flaskevand har også forhøjede natriumniveauer. Tjek mineralindholdet på flaskeetiketten, og hvis du er på en natriumfattig diæt, så sørg for, at natrium er lavt.

Svært at finde disse data

En grund til overrepræsentationen af ​​Northern Territory og Western Australia er simpelthen, at oplysningerne er tilgængelige (vi bifalder dem begge). Vi har ikke været i stand til at finde natriumresultater for mange regionale og fjerntliggende vandforsyninger i hele Australien.

I mange tilfælde, vandmyndigheder rapporterer overholdelse af Australiens drikkevandsretningslinjer – som det er korrekt – men i øjeblikket måles natrium ikke som et potentielt sundhedsproblem.

Vi foreslår, at natrium skal behandles som en sundhedsrelateret egenskab ved drikkevand. Det ville derfor blive overvåget i enhver vandforsyning, og kunne med fordel annonceres. De fleste mennesker har for meget salt i deres kost, og det er rigtigt, at meget af dette kommer fra forarbejdede fødevarer. Men nogle steder kan en overraskende stor mængde komme fra vores drikkevand.

Denne artikel er genudgivet fra The Conversation under en Creative Commons-licens. Læs den originale artikel.