At sende overskydende mad til velgørende formål er ikke en måde at reducere drivhusgasemissioner på

Med de seneste nyheder om, at Canada varmer dobbelt så hurtigt som resten af ​​verden, Miljø og klimaændringer Canada (ECCC) opfordrer til hasteforanstaltninger for at reducere drivhusgasemissioner.

At reducere tab af mad og spild er en vigtig handling, vi kan tage. Når madspild sendes til losseplads, det nedbrydes til metan, som er 25 gange kraftigere end kuldioxid som drivhusgas. Ud over, madspild repræsenterer et enormt tab af energien, jord, vand og arbejdskraft, der bruges til at producere maden.

Og vi spilder en masse mad. Utrolige 58 procent af al mad produceret i Canada er enten tabt eller spildt. Dette er en enorm mængde mad, næsten 50 milliarder dollars værd ifølge en rapport fra den Toronto-baserede mad velgørende organisation, Anden høst.

Den første foreslåede strategi, fremlagt af ECCC i et udkast til dokument, der blev udsendt i det tidlige forår 2019 til akademikere og andre med interesser og ekspertise i håndtering af madtab og spild, er det mest oplagte:at reducere mængden af ​​spild, hvoraf de fleste stammer fra fødevareforarbejdning, produktion og fremstilling.

Den anden foreslåede strategi er at øge donationen af ​​overskydende mad til fodring af sultne mennesker. Denne strategi ser ud til at være en simpel "no-brainer, "som demonstreret af de mere end 233, 000 canadiere, der underskrev en Change.org -andragende for at afslutte madspild. Kommentarerne på andragendewebstedet viser, at mange canadiere mener, at det er moralsk forkert at spilde spiselig mad, især når nogle canadiere er sultne.

Imidlertid, samtidig med at mad, der ellers ville gå til losseplads, til sultne mennesker kan være en bekvem del af en løsning til at reducere drivhusgasser, det vil gøre lidt for at sikre trivsel for de fire millioner canadiere, der er usikre i fødevarer.

At reducere madspild ved at fodre sultne canadiere er en forenklet løsning, der er dybt problematisk og moralsk foruroligende. Det giver en trøstende illusion om en løsning på sult, mens det underliggende problem - fattigdom - ikke behandles.

Madusikkerhed

Fødevaresikkerhed - utilstrækkelig eller usikker adgang til mad på grund af økonomiske begrænsninger - er et symptom og et resultat af fattigdom. Det er en folkesundhedskrise, med store konsekvenser for den enkeltes sundhed og for sundhedsomkostninger. Det kan ikke løses ved hjælp af mad.

Kun en ud af fem sultne canadiere bruger madbanker. Og selv når de gør det, de forbliver mad usikre. Når madbanker og suppekøkkener uddeler spiselig mad, der ellers ville gå til losseplads, det betyder, at nogle sultne canadiere er mindre sultne, end de ellers ville være. Men velgørende fødevarer er ikke en løsning på problemet med fødevareusikkerhed.

Nobelprisvinderen ærkebiskop Desmond Tutu har fortalt om den dybe fattigdom, der ramte sorte sydafrikanere, da han var dreng. Han forklarede, at gratis skolemad til hvide - men ikke sorte - skolebørn ofte blev smidt i skraldet til fordel for hjemmelavede madpakker.

At se en anden sort dreng rode i skraldet for at finde den mad, hvide børn havde afvist, var uudsletteligt markeret i hans erindring om barndommen. "Det var helt spiselig mad. Men jeg vidste, at det var forkert, sagde han. For ærkebiskop Tutu, tanken om, at nogle mennesker skal spise den afstøbte mad, som andre ikke ønsker, er et stærkt symbol på dyb, systemisk uretfærdighed.

Jeg forventer, at han ville blive chokeret over, at regeringen i et af de rigeste lande i verden, med et internationalt ry som et retfærdigt samfund, ville overveje at godkende et sådant forslag.

Retten til en tilstrækkelig levestandard

Mens Canada har forpligtet sig til målet om bæredygtig udvikling om at halvere madspild pr. Indbygger globalt inden 2030 og reducere drivhusgasemissionerne med 232 millioner tons inden 2030, vi skal huske, at vi også har andre internationale forpligtelser.

I 2012, FN's særlige rapportør om retten til mad, Olivier De Schutter, udtrykte bekymring over den voksende kløft mellem Canadas internationale menneskerettighedsforpligtelser og deres nationale gennemførelse. Han anbefalede, at Canada sikrer indkomstsikkerhed for alle borgere på et niveau, der er tilstrækkeligt til at "nyde menneskeretten til en tilstrækkelig levestandard, "som omfatter retten til mad.

Der er ingen grund til, at vi ikke kan nå vores mål om at reducere madspild og drivhusgasemissioner og samtidig sikre alle canadiere den indkomst, de har brug for for en tilstrækkelig levestandard, herunder evnen til at købe deres egen mad. Fattigdomsbekæmpelse gennem effektiv offentlig politik, såsom fattigdomsbekæmpelsesstrategien indført af regeringen i Newfoundland og Labrador og det skæbnesvangre Ontario Basic Income Pilot-projekt, reducerer fødevaresikkerhed.

I et så velhavende land som vores, det er umoralsk, uretfærdigt og overbevisende om, at Canadas regering ville godkende en plan, der effektivt henviser fire millioner canadiere til andenrangs borgerskab ved at anbefale, at de spiser det skrald, som ingen andre ønsker.

Denne artikel er genudgivet fra The Conversation under en Creative Commons -licens. Læs den originale artikel.