Undersøgelse:Byspredning skaber madørkener

Byspredning har ført til skabelsen af ​​madørkener i storbyområder over hele USA, ifølge en offentliggjort undersøgelse af en forsker ved University of Texas i Arlington.

Shima Hamidi, direktør for UTA's Center for Transportation Equity, Beslutninger og dollars, udgivet "Urban sprawl and the emergence of food ørkener i USA" i Urban Studies Journal .

"Vi mener, at analysen er et af de første nationale forsøg på at tage højde for byspredning og andre bebyggede omgivelser og socioøkonomiske karakteristika ved et kvarter, " sagde Hamidi. "Denne undersøgelse fandt, at ud over socioøkonomiske karakteristika, byspredning på både kvarter og regionalt niveau øger sandsynligheden for, at et kvarter bliver eller får en madørken.

"Mere kompakte kvarterer vil sandsynligvis understøtte et større antal dagligvarebutikker og have sunde madbutikker i umiddelbar nærhed."

Det amerikanske landbrugsministerium definerer en fødevareørken som et lavindkomstområde, hvor et betydeligt antal indbyggere bor mere end en kilometer i byområder eller mere end 16 kilometer i landdistrikter fra et supermarked, big-box supercenter eller anden sund købmand. Omkring 20 % af indbyggerne i Dallas og Tarrant amter bor i madørkener uden adgang til sunde madmuligheder.

Hamidi sagde, at undersøgelsen afslører, at øget boligtæthed øger chancerne for, at et kvarter lander butikker, der giver gode, sund mad. Mere kompakte regioner reducerer race- og indkomstadskillelse, dermed giver butikker, der tilbyder sund mad, større mulighed for at komme ind i samfundet.

Hendes forskning viser, at mens økonomiske incitamenter kan vise sig effektive på kort sigt, mere systematisk, længere rækkevidde løsninger – såsom øget boligtæthed, at gøre lokalsamfund mere gangvenlige og tillade en mangfoldighed af arealanvendelser - er langt mere gavnlige for et kvarter i at lokke et supermarked.

Duane Dimos, UTA vicepræsident for forskning, sagde Hamidis undersøgelse afspejler UTAs fokus på bæredygtige bysamfund, et af temaerne i Universitetets Strategiplan 2020.

"Byspredning er ikke unik for Dallas - den eksisterer i hele nationen, " sagde Dimos. "Mange amerikanske storbyområder lider af de sygdomme, der er forbundet med det. Vi har mulighed for gennem Dr. Hamidis forskning at bekæmpe byspredning med teknikker, der oversættes til mange, mange storbyområder. At være klogere og tænke ud af boksen vil tjene os godt i at bygge og genopbygge Amerikas byområder."

I en anden offentliggjort undersøgelse, Hamidi koblede byspredning til nedsat forventet levetid. Og i The Costs of Sprawl, en bog hun skrev i 2017, Hamidi viser, hvordan sprawl påvirker sundhed og andre livskvalitetsresultater.