Det er muligt at fodre verden uden at ødelægge planeten

Næsten halvdelen af ​​den nuværende fødevareproduktion er skadelig for vores planet - forårsager tab af biodiversitet, økosystemforringelse og vandstress. Men efterhånden som verdens befolkning fortsætter med at vokse, kan det vare?

En international undersøgelse foreslår nu en omfattende løsningspakke til fodring af 10 milliarder mennesker inden for vores planets miljømæssige grænser. Aalto Universitet

At levere en tilstrækkelig og sund kost for hver person, samtidig med at vi holder vores biosfære stort set intakt, kræver ikke mindre end en teknologisk og sociokulturel vending. Det omfatter vedtagelse af radikalt forskellige måder at dyrke landbrug på, reduktion af madspild, og kostændringer.

"Når man ser på planetens jordstatus og indflydelsen fra den nuværende globale landbrugspraksis på den, der er meget grund til bekymring, men også grund til håb - hvis vi snart ser afgørende handlinger, "Dieter Gerten siger, hovedforfatter fra PIK og professor ved Humboldt University of Berlin.

"I øjeblikket, næsten halvdelen af ​​den globale fødevareproduktion er afhængig af at krydse Jordens miljømæssige grænser. Vi anvender for meget jord til afgrøder og husdyr, gødes for tungt og vandes for meget. For at løse dette problem i lyset af en stadig voksende verdensbefolkning, vi skal i fællesskab nytænke, hvordan vi producerer mad. Spændende, vores forskning viser, at sådanne transformationer vil gøre det muligt at levere mad nok til op til 10 milliarder mennesker. "

Forskerne stiller spørgsmålet, hvor mange mennesker der kan fodres, mens de holder en streng standard for miljømæssig bæredygtighed på verdensplan. Disse miljøkapaciteter er defineret i form af et sæt planetariske grænser - tilrådelige grænser for menneskelig indblanding i processer, der regulerer planetens tilstand. Denne undersøgelse tegner sig for fire af ni grænser, der er mest relevante for landbruget:Biosfærens integritet, ændring af landsystem, brug af ferskvand, og nitrogenstrømme. Baseret på en sofistikeret simuleringsmodel, disse grænser undersøges globalt på et nyt niveau af rumlige og procesdetaljer. Denne analyse viser, hvor og hvor mange grænser der overskrides af den nuværende fødevareproduktion, og på hvilke måder denne udvikling kan vendes tilbage ved at vedtage mere bæredygtige former for landbrug.

Globalt differentieret billede:I nogle regioner, mindre ville være mere

Det opmuntrende resultat er, at i teorien, 10,2 milliarder mennesker kan fodres uden at gå på kompromis med jordsystemet. Dette fører til meget interessante konklusioner, som Johan Rockström, direktør for PIK påpeger:"Vi finder, at der pt. landbruget i mange regioner bruger for meget vand, jord, eller gødning. Produktionen i disse regioner skal derfor bringes i overensstemmelse med miljømæssig bæredygtighed. Endnu, der er enorme muligheder for bæredygtigt at øge landbrugsproduktionen i disse og andre regioner. Dette gælder for store dele af Afrika syd for Sahara, for eksempel, hvor mere effektiv vand- og næringsstofforvaltning stærkt kunne forbedre udbyttet. "

Som en bivirkning, sådan mere bæredygtigt landbrug kan øge den generelle klima -modstandsdygtighed og tilpasningsevne samtidig med at den begrænser den globale opvarmning. Andre steder, imidlertid, landbruget er så langt væk fra lokale og jordens grænser, at endnu mere bæredygtige systemer ikke helt kunne afbalancere presset på miljøet, som i dele af Mellemøsten, Indonesien, og til en vis grad i Centraleuropa. Selv efter rekalibrering af landbrugsproduktionen, international handel vil fortsat være et centralt element i en bæredygtigt fodret verden.

Svært at tygge:Kostændringer er nødvendige

Vigtigere, der er forbrugernes ende, også. Store diætændringer synes at være uundgåelige for at vende tidevandet til en bæredygtig fødevareforsyning. For eksempel, vedrørende Kinas aktuelt stigende kødforbrug, dele af animalske proteiner skulle erstattes af flere bælgfrugter og andre grøntsager. "Ændringer som denne kan virke svære at tygge i starten. Men i det lange løb kostændringer mod en mere bæredygtig blanding på din tallerken vil ikke kun gavne planeten, men også menneskers sundhed, "tilføjer Vera Heck fra PIK. En anden afgørende faktor er at reducere fødevaretabet. I tråd med scenarier vedtaget i denne undersøgelse, den seneste IPCC -særrapport om arealanvendelse fandt, at der pt. op til 30 procent af al produceret mad går tabt til affald. "Denne situation kræver klart resolutte politiske foranstaltninger for at sætte incitamenter til rette både hos producenterne og forbrugerne, "Heck lægger sig yderligere ud.

Den måske mest følsomme og udfordrende implikation af undersøgelsen vedrører jord. "Alt, der involverer jord, har en tendens til at være kompleks og anfægtet i praksis, fordi menneskers levebrød og udsigter afhænger af det. Overgang til mere bæredygtig arealanvendelse og -forvaltning er derfor en krævende udfordring for politisk beslutningstagning. Nøglen til succes er, at de berørte regioner skal se klare fordele for deres udvikling. Så er der en reel chance for, at støtte til nye retninger vokser hurtigt nok til at stabilisere Jordsystemet, "siger Wolfgang Lucht, medformand for Earth System Analysis hos PIK og medforfatter af undersøgelsen.